Sila prírodnej fermentácie

Name: Sila prírodnej fermentácie
Author: Katz Ellix Sandor

Katz Ellix Sandor

Grada

Knihu kúpite v 3 e-shopoch od 6,99 €

Panta Rhei

13,01 €

Skladom (odoslanie ihneď)

Do obchodu

Knihyprekazdeho.sk

6,99 €

Skladom (dodanie do 3 dní)

Do obchodu

Grada.sk

6,99 €

Nie je skladom

Do obchodu

Krátky popis

Medzinárodný bestseller Sila prírodnej fermentácie, podrobne skúmajúci kulinárske kúzlo kvasených potravín, vás zavedie do ich rozmanitého sveta a ponúkne vám jednoduché recepty na výživné, liečivé a lahodné jedlá. Kniha je oslavou prírodného bohatstva, ktorého chuť a prospešné látky si ľudstvo vychutnáva už celé tisícročia a ktoré sa môže stať aj súčasťou vášho jedálneho lístka. Autor opisuje domácu prípravu kyslomliečnych produktov, predstavuje základné postupy výroby syrov, venuje sa kláskovému pečivu, strukovinám a poukazuje na bohatú variabilitu prípravy kyslej kapusty a inej nakladanej zeleniny. Často sa počas svojho rozprávania pristaví pri tradíciách rôznych svetových kultúr. V knihe nechýbajú ani skutočne jednoduché techniky na domácu výrobu piva, vína a octu spolu s receptami na cider, medovinu ci šumivé víno. Vďaka autorovmu jedinečnému štýlu, v ktorom sa recepty miešajú s historkami a exkurziami z celého sveta spolu s úvahami o fermentácii ako nástroji spoločenskej zmeny, je táto kniha jedným z celosvetovo najúspešnejších titulov o fermentovaných potravinách.

Vývoj ceny

Aktuálna Ø cena knihy Sila prírodnej fermentácie je 10,14 €

Výber kníh autora Katz Ellix Sandor