Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K

Name: Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K
Author: Jiří Černý

Jiří Černý

R PLUS

Knihu kúpite v 1 e-shope od 13,35 €

Knihyprekazdeho.sk

13,35 €

Skladom (dodanie do 3 dní)

Do obchodu

Krátky popis

Velký gastronomický slovník vychází ve dvou svazcích a je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, perníkářství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i pivo a víno, jejich výroba a názvosloví, používané sommeliéry. Jde o ojedinělou publikaci pro odborníky pracující v oboru, ale slovník je určen i amatérským gastronomům.

Vývoj ceny

Aktuálna Ø cena knihy Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K je 13,35 €

Výber kníh autora Jiří Černý