Odvápnění kostí čili osteoporóza - Dieta bohatá vápníkem

Osteoporóze se říká tichý zloděj kostí, vzniká při nedostatku vápníku, bílkovin či vitaminu D, sedavém zaměstnání, účinkem některých léků, při některých onemocněních (například celiakie, jaterní či ledvinné onemocnění). Informace o příčinách jejího vzniku s přihlédnutím k prevenci je náplní knížky, která pacientům srozumitelnou formou přináší informace o kostech, metabolismu vápníku, dietních opatřeních. V receptové části mohou čtenáři najít recepty na chutná jídla, knížka obsahuje slovníček odborných pojmů a cizích výrazů, přehlednost zlepšuje rejstřík pojmů. Nová publikace nakladatelství Forsapi by měla být pomocníkem jak pacientům s rozvinutou osteoporózou, tak všem ostatním, kteří se nad svými stravovacími zvyklostmi a životním stylem chtějí znovu zamyslet a učinit něco pro prevenci vzniku této civilizační choroby. OBSAH Předmluva 1. Stručné informace úvodem 2. Zkratky 3. Informace pro laiky nebo pacienty 3.1 Slovníček základních pojmů 3.2 Osteoporóza v otázkách a odpovědích 4. O osteoporóze podrobněji 4.1 Osteoporóza 4.2 Anatomické poznámky 4.3 Fyziologie kosti 4.4 Patofyziologické poznámky 4.5 Diagnostika osteoporózy 5. Léčba osteoporózy 5.1 Léčebná strategie u nemocných s osteoporózou 6. Význam výživy v prevenci a terapii osteoporózy 6.1 Bílkoviny 6.2 Vitamin D aneb kam slunce nechodí, tam častěji lékař vidět je 6.3 Vápník, kalcium 6.4 A jak je tomu s příjmem pro kost Důležitých stavebních prvků u vegetariánů? 6.5 Vaječná skořápka - víc než jen vápník 7. Léčebná dieta 7.1 Úvod 7.2 Zásady léčebné výživy 7.3 Receptová část 8. Slovníček pojmů 9. Literatura 10. Medailonky autorů 11. Rejstřík