Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů
Knihu Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů aktuálne nie je možné zakúpiť v žiadnom z porovnávaných e-shopov...
Krátky popis
Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s
potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich
hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost i obsah
živin (bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních látek) i látek
ochranných (zejména vitaminů), a dále, jak žadoucím způsobem
ovlivnit jejich senzorické vlastnosti (chuť, vůni, barvu, texturu i
celkový vzhled)... Publikace přináší základní znalosti o tom, jak
připravovat pokrmy chutně a při tom zdravě. Tyto znalosti by měl
mít každý, kdo pečuje o své zdraví, protože správná výživa se na
zdravotním stavu člověka významně podílí.
Výber kníh vydavateľa
Forsapi
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
Forsapi
Naše tipy
