Moderná kuchárka
Knihu kúpite v
2 e-shopoch
od
18,59 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
V deviatich častiach tejto knihy nájdete lákavé receptúry pokrmov
skoro zo všetkých kontinentov. Ťažisko tvorí Európa, a jej krajiny,
ktoré sú nám najbližšie a najvyhovujúcejšie, a to tak z hľadiska
surovín, ako aj ich prípravy. V prvej časti sme upriamili pozornosť
užívateľov na pôvod a správne využitie surovín, ktoré máme k
dispozícii na prípravu každodennej potravy. Uviedli sme aj tabuľku,
v ktorých ročných obdobiach sa na trh dostanú jednotlivé druhy
zeleniny, šalátov a ovocia, a to napriek tomu, že trh je po celý
rok zásobovaný pestrým sortimentom surovín. Netýka sa to zeleniny a
ovocia, ale aj mäsa a mäsových výrobkov, napr. mäso zo zveriny a
ryby môžeme konzumovať po celý rok. Z jatočných výrobkov sú to
hlavne obľúbené zabíjačkové výrobky, ktorých príprava a konzumácia
podľa starých zvyklostí bola viazaná výlučne na zimné mesiace.
Ďalšie časti knihy sú rozdelené podľa gastronomického poradia, t.
j. na predkrmy, polievky, vaječné, mäsité pokrmy, a to jatočné
mäsá, hydina, zverina, ryby, zelenina. Nevynechali sme ani studenú
kuchyňu, múčniky, dezerty a ďalšie pochúťky. Pri spracovaní
receptúr sme mysleli aj na tých, ktorí dbajú o svoju líniu, tým, že
pri každej receptúre sú uvedené ich energetické hodnoty v
kilokalóriách a kilojouloch.
Vývoj ceny
Aktuálna Ø cena knihy Moderná kuchárka je 18,79 €
Výber kníh autora
Konrád Kendík
Zobraziť všetky knihy autora
Konrád Kendík
Výber kníh vydavateľa
Nová Práca
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
Nová Práca
Naše tipy
