Manažment prevádzky pohostinského zariadenia
Knihu kúpite v
1 e-shope
od
9,30 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
Snahou autorov je priblížiť problematiku činností pohostinského
zariadenia komplexnejšie od zásobovania cez skladovanie, výrobu a
odbytu, pričom zdôrazňujú aj hygienické podmienky ich činnosti.
Dôraz sa kladie aj na ekonomickú stránku prevádzky pohostinských
zariadení. Publikácia je určená predovšetkým študentom vysokých a
žiakom stredných odborných škôl cestovného ruchu a hotelierstva,
ako aj podnikateľským subjektom.
Výber kníh vydavateľa
Dali-BB
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
Dali-BB
Naše tipy
