La cuisine tcheque (francúzsky)
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Krátky popis
Les meilleures recettes de la cuisine tcheque traditionnelle. Les
Tcheques ont toujours aimé manger et faire bonne chere. Les femmes
tcheques sont reconnues comme d’excellentes cuisinieres sans doute
aussi parce que leur savoir-faire trouve sa source dans les
recettes traditionnelles, les ingrédients de qualité qu’elles
utilisent et les méthodes de travail éprouvées qui se transmettent
dans chaque famille de génération en génération. Des plats comme la
« kulajda », une soupe de champignons aromatisée a l’aneth, le
filet de bouf rôti a la creme, le « bramborák », une étonnante
galette de pomme de terre, ou encore les « buchty », de succulentes
brioches, sont préparés non seulement dans le secret des foyers
tcheques, mais aussi dans les restaurants les plus distingués que
compte le pays. Les visiteurs étrangers peuvent ainsi, eux aussi,
découvrir et se convaincre de la qualité des mets qu’offre la
cuisine tcheque. Et c’est précisément pour tous ceux qui ne peuvent
désormais plus se passer de cette cuisine tcheque si généreuse et
savoureuse que nous avons préparé ce livre.
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