Cocina De La Vieja Praga
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Krátky popis
?Puré de mijo, sopa Algodón, Kaldoun, Kreplach o los „Kružalky“
praguenses? ?Golosinas de Lippert y recetas de Šroubek? ?Cómo es la
típica cocina checa? ?Sabe Vd. que los platos que ahora
consideramos típicos para la tradición checa provienen de diversas
partes de Europa? ?Que la carne de cerdo asada con los “knedliky” y
col guisada es invento de un dueno de restaurante? ?Que los filetes
de ternera empanizados provienen de Italia del Norte y llegaron a
nuestro país a través de la Corte de Viena? ?Y qué dice del goulash
húngaro o rollos de carne rellenos? ?Y quiere saber qué platos
prefería el famoso actor checo Hugo Hass o qué gustaba a los
escritores Franz Kafka y Jaroslav Hašek? …pues ha elegido bien.
Venga a visitar el curioso mundo de la antigua cocina checa. Déjese
guiar por este libro de viejas recetas checas. Las recopiló un
famoso viajero praguense – amante de la buena comida, los buenos
hábitos y la vida en general.
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