Uzení pro labužníky - Uďte jako profík
Knihu kúpite v
4 e-shopoch
od
9,37 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí
aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin,
jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli,
vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i
sladkostí. A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se
dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů,
které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a
kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini. K uzení totiž mohou
posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop,
trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější
informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled
správného vybavení a vhodného materiálu na uzení. A také to
nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na
přípravu prvotřídních pochoutek.
Vývoj ceny
Aktuálna Ø cena knihy Uzení pro labužníky - Uďte jako profík je 11,66 €
Výber kníh autora
Bellersen Quirini Cosima
Zobraziť všetky knihy autora
Bellersen Quirini Cosima
Výber kníh vydavateľa
Grada
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
Grada
Naše tipy
- Ella Trobok
- Miroslava Kaprová
- J. Townsend Angela
- Kristen Hendricksová
- Karásková a kolektiv Eva
- Dufferová Dominika
- Ludmila Šimková
- Cochrane Leonard Lynn
- Cathy Kelly
- Milan Němec
- Ilan Stavans
- Branislav Hadzima
- Olivia Cosneau
- Ondráková
- UK) Hegarty
- Eva Eberlová
- Salavec Miloslav
- Karen McCombie
- Hana Lamková a kol.
- Noble Isabella
- Kristýna Komárková
