Mikrobiológia potravín - Kolektív autorov
Knihu kúpite v
1 e-shope
od
17,99 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
Obsah: 1.Mikroorganizmy dôležité v potravinárstve 2.Faktory
ovplyvňujúce rast mikroorganizmov v potravinách 3.Kontrola
mikroorganizmov v potravinách - predlžovanie trvanlivosti potravín
4.Mikrobiológia produktov a potravín rastlinného pôvodu
5.Mikrobiológia produktov a potravín živočíšneho pôdodu
6.Mikrobiológia lahôdkárskych výrobkov 7.Mikrobiológia medu
8.Mikrobiológia vody 9.Mikrobiológia obalov a predmetov určených na
styk s potravinami 10.Mikrobiológia výrobného prostredia
11.Ochorenia z potravín vyvolané mikroorganizmami 12.Mikroorganizmy
s probiotickými účinkami v potravinách
Vývoj ceny
Aktuálna Ø cena knihy Mikrobiológia potravín - Kolektív autorov je 17,99 €
Výber kníh autora
kolektív autorov
Zobraziť všetky knihy autora
kolektív autorov
Výber kníh vydavateľa
Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Naše tipy
