Jak nakupovat a zpracovávat maso
Knihu kúpite v
1 e-shope
od
13,07 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
Všechny díly oblíbeného seriálu o mase, který vycházel po 3 roky
v časopisu Apetit, vychází konečně pohromadě! Na 160 stránkách
najdete všechno, co potřebujete vědět o nakupování a zpracování
masa. Kniha je rozdělena do čtyř kapitol - hovězí maso, vepřové
maso, telecí a jehněčí maso. V každém dílu se dozvíte, proč daný
kus masa (květová špička, vepřové ocásky atd.) chtít, jak a kde ho
koupit, na co si dát při nákupu pozor, k čemu se daný kus hodí a
přidáme i podrobný návod, jak jej v kuchyni zpracovat a upravit
(každý díl obsahuje 2 recepty s celostránkovou fotkou). Seriál o
mase připravovali Apetit tři roky ve spolupráci s Václavem Fričem,
kuchařem, majitelem vyhlášené restaurace Na Pekárně a machrem na
českou kuchyni. Kromě receptů na naši klasiku (svíčková, dušená
roštěnky, dršťkovka), v knize najdete i recepty světové kuchyně (
rostbeef, rib-eye steak, telecí saltimboca…). Kniha je doplněna o
adresy ověřených řeznictví a farem, kde se dá sehnat to nejlepší
maso. S námi už se nebudete bát vkročit do řeznictví, říct si o
správný kus masa - na guláš, steaky, vývar… a doma ho připravit. S
Apetitem zvládnete uvařit všechno napoprvé!
Výber kníh vydavateľa
BURDA Media 2000
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
BURDA Media 2000
Naše tipy
