Húsfélék pácolása és füstölése otthon a sonkától az oldalasig - Bernhard Gahm

Name: Húsfélék pácolása és füstölése otthon a sonkától az oldalasig - Bernhard Gahm
Author: Gahm Bernhard

Gahm Bernhard

Sziget Könyvkiadó

Knihu kúpite v 1 e-shope od 10,23 €

Panta Rhei

10,23 €

Skladom (odoslanie ihneď)

Do obchodu

Krátky popis

Mindent házilag! Legyen szó sertésről, marháról, bárányról, vadról vagy szárnyasról - a jó húst a megfelelő recepttel nemcsak tartósíthatjuk, hanem finomabbá is tehetjük. A szerző bemutatja nekünk, hogyan sózzuk, pácoljuk, szárítsuk, füstöljük és pároljuk helyesen a húsokat. Útmutatásai alapján magunk is kiváló minőségű és sokféle sonkát, szalonnát, oldalast, császárhúst, füstölt tarját, csülköt, sertéssülteket és más egyéb finomságot készíthetünk. Több mint 100 szemléletes fotó és a hibák elkerülésére szolgáló ötlet könnyíti meg számunkra, hogy a jól bevált recepteket mi is kipróbáljuk.

Výber kníh autora Gahm Bernhard