Guláše a jejich příbuzní - 3.vydání
Knihu kúpite v
2 e-shopoch
od
6,95 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
Jestliže by se kdy konala veřejná anketa o nejpopulárnější pokrm,
pak by u nás nepochybně vyhrály tři: mimo klasické knedlovepřozelo
a svíčkovou by se do této bezkonkurenční trojice dostal i guláš.
Najde se pravidelně na jídelníčku bezmála každé restaurace a nejen
té lidové. Je oblíbenou a častou krmí i v domácích kuchyních, ovšem
zhusta jen v několika málo variacích. Gulášů přitom existuje mnohem
více a to ze všech možných surovin, nejen z klasického hovězího či
vepřového. Alexandr Žurman (1947-2010) byl kromě své nakladatelské
profese co se týče gulášů odborníkem na slovo vzatým a uznávaným.
Do této kuchařské knížky, považované dnes již za klasickou příručku
svého druhu, zařadil celkem 182 receptů. Ty uspořádal do dvanácti
skupin – jednak podle země původu počínaje populárním gulášem po
česku, jednak podle základní suroviny, tj. masa či jiného základu.
Převládají guláše z hovězího a vepřového, doplňují je recepty ze
skopového, drůbežího a rybího masa, ze zvěřiny, vnitřností, mletého
masa a uzeného (včetně oblíbeného bramborového či buřtového
guláše), z více druhů mas a nakonec několik tipů na guláše bezmasé.
Soubor receptů doprovází kapitola o přílohách, přísadách a koření a
řada cenných praktických rad „jak na to“ a „co dělat když“. Protože
guláš, to není jen tak, jestliže si chceme opravdu pošmáknout,
nicméně s pomocí této knížky je úspěch zaručen. Vychází již ve
třetím vydání.
Vývoj ceny
Aktuálna Ø cena knihy Guláše a jejich příbuzní - 3.vydání je 7,03 €
Výber kníh autora
Alexandr Žurman
Zobraziť všetky knihy autora
Alexandr Žurman
Výber kníh vydavateľa
Arista Books
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
Arista Books
Naše tipy
