Zařízení provozoven v kostce
Knihu kúpite v
2 e-shopoch
od
6,07 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním
a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od
charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady
technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a
dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též
širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na
jejich úpravu a otázkami hygieny.
Vývoj ceny
Aktuálna Ø cena knihy Zařízení provozoven v kostce je 6,67 €
Výber kníh vydavateľa
Ratio
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
Ratio
Naše tipy
