V súčasnosti vychádza v edícii Škola tradičnej výroby a remesiel
publikácia s názvom Tradičné medovníky od autorky Diany Némethovej.
Táto brožúra prináša čitateľom ucelenejší obraz o tradícii pečenia
medovníkov na Slovensku, vrátane pečenia tlačených medovníkov.
Medovníky boli niekoľko storočí produktom výhradne remeselnej
činnosti. Ich výroba bola natoľko náročná, že sa ňou zaoberali
špecialisti medovnikári. Niežeby sa medovníky nedali upiecť v
bežnej domácnosti, ale zložitý výrobný postup a finančne náročné
zložky cesta ich predurčili do rúk remeselných majstrov. Skôr, ako
sa výroba medového cesta dostala do rúk majstrom, pečeniu
medovníkov sa venovali v kláštorných kuchyniach, resp. lekárňach.
Zhotovovali sa ako obradové predmety alebo, vďaka vysokému obsahu
liečivých látok v mede a koreninách aj ako liečivo, ktoré pomáhalo
pri tráviacich ťažkostiach. Obľúbenosť medovníkov sa rýchlo šírila,
čo sa zobrazilo nielen na ich počte, ale aj na rôznorodosti. Nech
však už boli v obľube akékoľvek druhy medovníkov, svojím jedinečným
produktom si medovnikári dokázali udržať postavenie na sladkom trhu
až do konca 19. storočia. Potom prešla produkcia medovníkov do rúk
gazdiniek, ktoré pri príležitosti najmä Veľkej noci a Vianoc
pripravovali v domácnostiach rôzne druhy vykrajovaných medovníkov,
ale už bez zdĺhavého zrenia cesta a v najnovších receptoch aj s
pridaním tukovej zložky, aby boli medovníky hebké a vláčne. Autorka
sprístupňuje čitateľom nielen recepty na prípravu tlačených
medovníkov, ale najmä tie najosvedčenejšie recepty z dielní
súčasných medovnikárov. Publikácia obsahuje aj niekoľko strán
vzorov na ozdobovanie medovníkov bielkovou polevou, vychádzajúc z
tradičných ľudových motívov. Možno najzaujímavejšou časťou tejto
útlej publikácie je časť, ktorá predstavuje čitateľom tradície
iných krajín: Nemecka, Škandinávie a Ruska.
Vývoj ceny
Aktuálna Ø cena knihy Tradičné medovníky - Diana Némethová je 22,80 €
BUBNY JESENE je v poradí štvrtá kniha zo série OUTLANDER. Claire a
Jamie spolu s Jamieho synovcom Ianom nachádzajú v kolónii Severná
Karolína miesto, kde by sa usadili. Hľadajú spôsob, ako neprekročiť
nebezpečnú hranicu medzi patronátom guvernéra Tryona a Clairiným
poznaním nadchádzajúcej revolúcie v Amerike, ale aj medzi pomocou
Jamieho tety Jocasty, poslednej z klanu MacKenzieovcov
(„MacKenzieovci sú šarmantní ako škovránky v poli, ale aj prefíkaní
ako líšky.“) a nežiaducimi záväzkami v podobe otrokov na jej
plantáži. Keď nájdu miesto v horách a postavia si svoj prvý zrub,
ich novonadobudnutý život je síce šťastný, ale aj s príchuťou
trpkosti pri spomienke na Briannu – dcéru, ktorú Claire opustila a
Jamie nikdy neuvidí. Aj Brianna neustále premýšľa o svojich
rodičoch. V historických záznamoch objaví nebezpečnú informáciu –
správu o vypuknutí požiaru na Fraserovej holi. Základná dilema
cestovateľov v čase sa objavuje opäť: Môžeme meniť minulosť? Ak
áno... za akú cenu? Roger MacKenzie našiel rovnaké oznámenie v
novinách a rozhodol sa Brianne o ňom nepovedať. Nechcel, aby
riskovala svoj život pre niečo, čo sa nedá zmeniť. Ani ona sa mu
nezdôverí, ale poštou mu doručia Briannine škatule s osobnými
vecami a rodinnými rozpomienkami s lístkom, na ktorom je napísané:
„Každý potrebuje históriu. Toto je moja história. Prosím ťa,
postaraj sa o ňu, kým sa nevrátim.“ Vtedy sa Roger prikláňa k
myšlienke, že správu v novinách našla aj ona. Roger nasleduje
Briannu do minulosti, kam sa vybrala pátrať po svojich rodičoch,
aby sa pokúsila zachrániť ich životy. Keď zistí, že odplávala do
Ameriky, sám nasadne na loď, na ktorej je kapitánom Stephen Bonnet.
Ako funguje cestovanie v čase? Kto dokáže prejsť časovou trhlinou a
ako? Aké sú riziká cestovania v čase? A tí, ktorí môžu cestovať v
čase, prečo sú ochotní všetko riskovať? Len a len pre lásku.
Preklad: Zuzana Filadelfi „Výnimočný.” – Minneapolis Star Tribune
„Excelentný.” – Rocky Mountain News „Trhák.” – The Wall Street
Journal „Vynikajúci román... Nervydrásajúca výprava v čase a
priestore plná nezodpovedaných otázok.” – Publishers Weekly
Stále hľadáte nejaké knihy on-line a už Vás nebaví prechádzať všetky e-shopy?
Nájdite všetky knihy, ktoré si chcete kúpiť. Pridajte si ich do košíka a nechajte nás, aby sme porovnali ceny a dostupnosť e-shopov s knihami a zobrazili Vám tie najvýhodnejšie ponuky!
Potom už stačí len prejsť do vybraného e-shopu a knihy si objednať...