Technológia pre 1. ročník učebného odboru kuchár
Knihu kúpite v
1 e-shope
od
26,60 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
Učebnica Technológia 1 kuchár poskytuje základné a správne zásady
pri predbežnej úprave surovín, tepelných úprav potravín a príprave
jedál, ako sú polievky, prílohy a doplnky k jedlám, omáčky. V
učebnici je tiež spracovaná problematika normovania a kalkulácie
teplých jedál. Každý tematický celok obsahuje okrem teoretických
poznatkov receptúry prípravy jedál doplnené o zabudnuté receptúry
starých majstrov.
Vývoj ceny
Aktuálna Ø cena knihy Technológia pre 1. ročník učebného odboru kuchár je 26,60 €
Výber kníh vydavateľa
Expol Pedagogika
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
Expol Pedagogika
Naše tipy
