Suroviny pro učební odbor Cukrář
Knihu kúpite v
1 e-shope
od
14,21 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
Potravinářská prvovýroba a výroba, složení a vlastnosti poživatin,
nauka o výživě, znaky jakosti potravin, příčiny znehodnocování
potravin, skladování a konzervování potravin, cukry a ostatní
sladidla, obiloviny, škroby, vejce, mléko a mléčné výrobky, tuky,
ovoce a ovocné výrobky, jádroviny a olejnatá semena, kakao a
čokoláda, pochutiny, nápoje, želírovací látky, kypřící prostředky,
surovinové směsi a přípravky, přídatné látky, obalové materiály. 5.
aktualizované vydání
Výber kníh vydavateľa
Informatorium
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
Informatorium
Naše tipy
