Pálenka... a jej výroba
Knihu kúpite v
1 e-shope
od
4,19 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
Pre napísanie tejto praktickej príručky sa autor rozhodol z dôvodu
absencie takejto literatúry na našom knižnom trhu. Pálenky sa
vyrábali, vyrábajú a aj naďalej budú a preto je veľmi dôležité, aby
sa vyrábali čo najkvalitnejšie. Kvalitu pálenky určuje predovšetkým
vyvážený obsah chuťových a aromatických látok. Požívanie
alkoholických nápojov by malo byť vždy spojené s kultúrou pitia.
Príručka je určená všetkým tým, ktorí pochopili, že kvalitná
pálenka sa dá vyrobiť len z kvalitného kvasu a na vhodnom
technologickom zariadení. Z obsahu: SUROVINY K VÝROBE PÁLENKY
Kôstkové ovocie Jadierkové ovocie Iné suroviny ZÁKLADY CHÉMIE PRI
VÝROBE PÁLENIEK PRÍPRAVA KVASU Čistenie a dezinfekcia kvasiarne a
kvasných nádob Plnenie a vyprázdňovanie kvasných nádob Príprava
surovín ...
Naše tipy
