Need For Espresso: Underground
Knihu kúpite v
1 e-shope
od
29,76 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
Moderná biblia profesionálneho baristu alebo sprievodca
galaxiou pre začínajúcich nadšencov bez zbytočných kecov na
vyplnenie strán. Ponorte sa do skutočného sveta baristiky, v ktorom
si nikto netrúfne povedať, že mu rozumie najlepšie. Kniha od
slovenského autora Adriána Krišáka o príprave moderného espressa má
113 strán nabitých informáciami a krásnymi ilustráciami od Nikolety
Gajarovej. Nemala by chýbať v zbierke žiadneho kávomilca. Postupne
vás prevedie látkovým zložením zrna, vnímaním chutí, chémiou vody,
teóriou prípravy a štatistikou. Nie je to iba o espresse,
informácie z knihy sú použiteľné na akúkoľvek prípravu kávy. Autor
v nej vysvetľuje pôvod chutí a príčiny prípadných zlyhaní. Naučte
sa prečo vaša káva chutí tak, ako chutí a zlepšite jej prípravu na
úroveň profesionálneho baristu. Zoznam kapitol: 1. Neznesiteľná
ľahkosť pitia 2. Zrno a jeho zloženie 3. Chuť 4. Voda 5. Espresso
stroj 6. Teória prípravy espressa 7. Espresso štatistika 8.
Jedinečnosť momentu X. Espresso slovník
Naše tipy
