Liptov Kuchyňa starých materí / Grandmothers´ Cooking

Name: Liptov Kuchyňa starých materí / Grandmothers´ Cooking
Author: Iveta Zuskinová

Iveta Zuskinová

Spoločnosť priateľov Múzea liptovskej de

Knihu kúpite v 2 e-shopoch od 41,80 €

Panta Rhei

41,80 €

Skladom (odoslanie ihneď)

Do obchodu

Knihyprekazdeho.sk

41,80 €

Skladom (dodanie do 3 dní)

Do obchodu

Krátky popis

Súčasná etnológia a kultúrna antropológia považuje tradičnú kuchyňu spoločenstiev ľudí za jeden z ich najvýznamnejších identifikačných znakov a zasadzuje sa za jej zdokumentovanie a zachovanie pre budúce generácie. S potešením som si preto prečítala túto knihu venovanú Liptovu, ktorá spĺňa tieto kritéria a dopĺňa pestrú mozaiku kulinárskych tradícii Slovenska. Autorka nás v texte sprevádza celou genézou podmienok, ktoré vplývali na charakter stravy ľudí na Liptove. Zaujímavým prvkom knihy sú viaceré historické dokumenty súvisiace so stravovaním na Liptove. Osviežujúce sú pasáže osobnej reflexie autorky, ktorá ukazuje, že záujem o tradičnú kuchyňu Liptova si pestovala už od detstva v rámci svojej rodiny a rozšírila ju ako etnografka aj do profesionálneho bádania. V rámci tejto časti knihy prezentuje aj ňou vyskúšané recepty regionálnych jedál. Prof. PhDr. Rastislava Stoličná, DrSc.

Vývoj ceny

Aktuálna Ø cena knihy Liptov Kuchyňa starých materí / Grandmothers´ Cooking je 41,80 €

Výber kníh autora Iveta Zuskinová