Jazyk, srdce, mozek, krev
Knihu kúpite v
2 e-shopoch
od
41,74 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
„Nenosím rondon s vyšitým jménem, nepoužívám espumu, nerad vážím
suroviny a nemám v oblibě exklusivní ingredience, přehnané
sebevědomí ani těsné slipy. Věcí, jež mám upřímně rád, je naštěstí
mnohem více. A právě těm se věnuje kniha, která je upřímnou poctou
pokrmům, na nichž jsem vyrostl. Prorostlé maso, vnitřnosti, víno,
ovocné pálenky, ořechy, bylinky anebo obyčejný chleba jsou
typickými produkty naší země a zároveň i základem mé kuchyně. Nedám
dopustit na staromódní vaření v kastrůlku, živočišný tuk, silné
omáčky ani vůni uzeného. Rád bych vyzdvihl veskrze prosté, laciné a
mnohdy opomíjené ingredience, jež kdysi byly obvyklou součástí
tuzemských jídelníčků. Pšenice, kroupy, kopřivy, trnky, rybíz,
šneci, morek nebo hovězí oháňka mě naplňují větším vzrušením nežli
foie gras s ananasem či osmnáctichodové menu vařené v plastovém
kondomu, servírované na břidlici a zahalené v efektních oblacích ze
suchého ledu a tekutého dusíku.“ Milostný dopis moravské kuchyni od
typografa, grafického designéra a vítěze soutěže MasterChef 2022.
Vývoj ceny
Aktuálna Ø cena knihy Jazyk, srdce, mozek, krev je 41,74 €
Výber kníh vydavateľa
Esence
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
Esence
Naše tipy
