Domácí uzení (ryby, maso, drůbež)
Knihu kúpite v
1 e-shope
od
10,88 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
Proč kupovat hotové výrobky, když je domácí uzení vlastně snadné -
a navíc pak člověku mnohem lépe chutná? Uzení se zkrátka vrací do
popředí zájmu a nemálo nadšených amatérských kuchařů stále častěji
rozmazluje své hosty i výrobky z domácí udírny. Kromě různých
způsobů uzení, které propůjčují rybám, masu, zvěřině, drůbeži i
spoustě dalších jídel zcela ojedinělou chuť a prodlužují tak jejich
trvanlivost, představuje autorka i nejrůznější druhy udíren.
Užitečnou publikaci nabitou informacemi doplňuje spousta
rozmanitých a kreativních receptů z domácí udírny. > Metody
uzení horkým, teplým nebo studeným kouřem > Různé druhy dřeva a
doplňkové "ochucování" kouře > Typy udíren > Příprava
potravin před uzením > Tipy a triky od profesionálních uzenářů
> Základní recepty na uzení masa, ryb, zvěřiny a drůbeže
Výber kníh vydavateľa
Vašut
Zobraziť všetky knihy vydavateľa
Vašut
Naše tipy
- Ajelet Gundar-Gošenová
- Krejčová
- Veronika Jonešová
- Jitka Kendlíková
- Anikó Igali
- László Földes
- Helen Graves
- Antal Stőgermayer
- Brenda Watson
- Rafael Seligmann Shlomo
- University College London) Susskind
- Tomoko Nakamichi
- Kamenický Miroslav
- Alex Legendre
- Zápotočná Hana
- Emil Polák
- Kerstin Sucher
- Petra Soláriková
- Paul McNeill
- Veber Václav (ed.)
- Futrelle Jacques
