Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v 1. a
2. ročníku. Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských
výrobků, perníkových těst a restauračních moučníků, popisuje
přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě
při kynutí. Značnou pozornost věnuje přípravě zmrzlin a
zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům. Věnuje se technologii
nových surovin pro přípravu krémů a náplní a zabývá se také
hodnocením surovin a výrobků, zařízením provozoven a hygienou
výroby. U jednotlivých celků jsou vždy uvedeny typické druhy
výrobků. Nová, přehlednější grafická úprava s prostorem pro vlastní
poznámky.
Vývoj ceny
Aktuálna Ø cena knihy Cukrářská výroba III je 17,24 €
Skôr než ju Ježiš nazval dcérou… Skôr než sa potajomky dotkla jeho
rúcha… Jej maličký brat zomrel, lebo naňho nedala pozor,
ana Eliannu doľahne ochromujúci pocit viny. Túži po
odpustení, pokúša sa zaslúžiť si ho prácou votcovej dielni,
akeď na rodinu udrie ďalšie nešťastie, Elianna preberá na
svoje plecia vedenie dielne aj starosť omatku asestru.
Vďaka nevšednému talentu dosiahne nevídaný úspech, no ďalšie
pohromy nedajú na seba dlho čakať ajej svet sa rúca. Lekári
sú bezradní a Elianna stráca aj poslednú iskierku nádeje. Až raz…
Po krajine sa rozletí chýr o mužovi, ktorý údajne uzdravuje dotykom
rúk. Po dlhých rokoch utrpenia a po nespočetných sklamaniach sa
Elianna neodváži premeškať šancu… Možno je to jediný človek, ktorý
dokáže zaceliť rany na jej tele, srdci i duši.
Stále hľadáte nejaké knihy on-line a už Vás nebaví prechádzať všetky e-shopy?
Nájdite všetky knihy, ktoré si chcete kúpiť. Pridajte si ich do košíka a nechajte nás, aby sme porovnali ceny a dostupnosť e-shopov s knihami a zobrazili Vám tie najvýhodnejšie ponuky!
Potom už stačí len prejsť do vybraného e-shopu a knihy si objednať...