Brazílska kuchyňa alebo Culinária Regionalista rsileira
Knihu kúpite v
1 e-shope
od
27,55 €
Ak sa vám po kliknutí na tlačidlo "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy vo vybranom e-shope, je potrebné vypnúť AdBlock vo vašom prehliadači pre našu stránku.
Návod na vypnutie je napríklad na adrese https://www.sme.sk/dok/20466299/ako-vypnut-adblock-na-sme-sk-whitelist.
Krátky popis
Kniha Brazílska kuchyňa alebo Culinária Regionalista Brasileira nie
je tradičnou kuchárskou knihou. Pri jej tvorbe išlo skôr o
predstavenie histórie brazílskej gastronómie, než o zverejnenie
receptov. Preto kniha obsahuje iba 92 receptov a sústreďuje sa
najmä na ich pôvod a kultúrny kontext. Brazília, ako obrovská
krajina, sa môže pochváliť rozmanitosťou jedál, ktoré sa líšia
podľa regiónu. Výrazný vplyv na ich podobu mali imigranti z Afriky,
Európy a Ázie, ktorí obohatili tradičnú indiánsku kuchyňu. Tieto
rôzne vplyvy sa spojili a vytvorili jedinečný a vynikajúci
kulinársky štýl, ktorý si zaslúži našu pozornosť. Kniha je napísaná
v slovenčine aj v portugalčine a obsahuje recepty, ktoré môžu
zahŕňať ingrediencie, ktoré nie sú bežne dostupné v našich
obchodoch, ale dá sa ich nahradiť. Ak to nie je možné, kniha sa vám
pokúsi priblížiť históriu brazílskej kuchyne, čo je určite
zaujímavý zážitok. Tento titul teda treba vnímať skôr ako cestu do
sveta brazílskej gastronómie než ako bežnú kuchársku príručku.
Naše tipy
- Melody Mayer
- Dušan Vrbecký
- Laureen Nussbaumová
- Zhou Xun
- Jordanna Fraiberg
- Jürgen Wolff
- Zagorka M. Juricová
- Eva Doležalová
- Brayfieldová Celia
- Valmas Elena
- Karol Fremal
- Klára Kuldásková
- Strugackij Arkadij & Boris
- Mia Papoušková
- Hofmann H.G.
- Helena Ramon
- Balon Richard
- Bitton Kratochvíl Miloslav
- Lubomír Verner
- Robert Rodale
- Petrák
